แซ่บแซ่บกับเมนูส้มตำหอยดองไข่เค็ม

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำส้มตำหอยดองไข่เค็ม

  • หอยดอง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เค็ม 1 ฟอง
  • พริกขี้หนู 8 เม็ด
  • กระเทียม 7 กลีบ
  • มะเขือเทศสีดา 4 ลูก
  • กุ้งแห้งเนื้อ 14 ตัว
  • มะละกอสับ 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเมนูเเซ่บแซ่บส้มตำหอยดองไข่เค็ม

  1. นำมะละกอมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด สับเป็นเส้น ๆ ใส่ถ้วยพักไว้
  2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอแตก ใส่มะเขือเทศหั่น คลุกเคล้าให้พอแตก
  3. ใส่มะละกอสับ โขลกเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว
  4. ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. ใส่ไข่เค็มหั่นเป็นชิ้น ๆ หอยดอง คลกุเคล้าให้เข้ากัน
  6. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมผักสด

แซ่บเพิ่มเติม

  • นำกุ้งแห้งมาปั่น ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงในเมนูส้มตำไทย จะช่วยให้มีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
Recipe

Related Articles

0 Comment